不锈钢砧板还需要买抗菌的吗？需要。不锈钢砧板经特殊锻造原理，用C∪抗菌金属元素破坏细菌的细胞壁，由于胞内渗透压是胞外渗透压的20-30倍，因此细胞膜破裂胞浆物外泄，这样也就终止了微生物的代谢过程，使微生物无法生长和繁殖，从而杜绝细菌滋生的可能。

而普通的砧板容易发霉，用过后食物的残渣留在砧板上，不易去除。还有各种油污也不易清洗。久而久之上面就都是细菌了。对于肠胃弱的老人和小孩，就非常容易引发各种疾病。

不锈钢砧板划痕产生铁屑？不锈钢砧板，切完东西后看到明显的划痕，也不会掉铁渣。不锈钢菜板使用久了有划痕非常正常，毕竟刀和它都属于金属制品，一般竹子，木头，塑胶的菜板用久了也会留下刀痕。相对竹子，木头，塑胶菜板，不锈钢菜板更容易清洗，但不锈钢板使用时不能用带锯齿的刀具，不能大力剁砍，带骨肉类的切割就不适用，平常剁点姜沫蒜沫还是可以的。不锈钢菜板真实感受？不锈钢菜板不好用，伤菜刀，菜刀容易卷刃，而且时间长了，菜板上的刀痕很难看，不好清理。菜板还是用木质的最好，而且比较环保，菜板选用原木制的，而且用密度比较好的木质，耐潮，不变型，不开裂。像榆木疙瘩做菜板比较好。

不锈钢菜板用做和面不错，挺好用，也比较好收拾。用食品级的不锈钢菜板，常见的就是304。