双面菜板不锈钢面切菜好还是切肉好？不锈钢双面菜板，切肉比切菜更好一些。大家都知道，不锈是非常坚硬的，用不锈钢做的菜板虽然价格比较高，但是，使用的年比较限长，而且易于清洗，干净又卫生。

用不锈钢的菜板切肉，不容易掉屑，手感特别的好，所以说不锈钢菜板切肉比切菜更好一些。

在砧板上下两面及周边涂上什么可以耐用？ 新买的木砧板处理办法：

1、买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是：在砧板上下两面及边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。

2、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

如何避免菜板开裂？将新买的菜板洗干净。

用毛巾擦干表面水分。

在菜板上下两面及周边涂上食用油。

涂抹均匀。

待油干后，再按照这样的方法处理3至4遍。

这样处理的菜板不易开裂，经久耐用。